Jad³onomia
Czy ³odyga broku³u nadaje siê do jedzenia?
Do czego wykorzystaæ natkê marchewki?
Jak zrobiæ bezmiêsny pasztet na ¶wi±teczny stó³?
Odpowiedzi na te i wiele innych pytañ znajdziecie w bestsellerowej ksi±¿ce Marty Dymek – znanej z programu „Zielona Rewolucja Marty Dymek” twórczyni „Jad³onomii”, najpopularniejszego polskiego bloga o kuchni ro¶linnej.
W ksi±¿ce znajdziecie ponad 100 przepisów na wegañskie ¶niadania, obiady i kolacje z bulw, korzeni i li¶ci. Tu burak zmienia siê w ciasto czekoladowe, pietruszka wystêpuje w parze z gruszk±, a z gar¶ci kapusty powstaj± chrupi±ce chipsy. Pozycja obowi±zkowa dla wszystkich jaroszy i tych, którzy do tej pory nie wyobra¿ali sobie bezmiêsnego obiadu.
Nowa jad³onomia
Tym razem w roli g³ównej wyst±pi± polskie, sezonowe warzywa w zupe³nie nowej ods³onie – w przepisach z kuchni ca³ego ¶wiata. Bulwa selera po chiñsku? Wêgierski gulasz z papryk i boczniaków? Turecka zupa soczewicowa? Mizeria po koreañsku? To tylko kilka dañ na zebranie si³ przed wielk±, ro¶linn± podró¿±!
Jad³onomia po polsku
"Jad³onomia po polsku" pokazuje, ¿e kuchnia ro¶linna mo¿e byæ prosta jak barszcz i równie smaczna co ruskie pierogi.
W sze¶ciu rozdzia³ach podzielonych zgodnie z porami roku znajdziecie mnóstwo ro¶linnych inspiracji. To nie pomy³ka, pór roku mamy w Polsce sze¶æ - jest przecie¿ przedwio¶nie oraz trochê zapomniane przedzimie. W koñcu czekaj±c na nowalijki trzeba co¶ je¶æ, na przyk³ad barszcz z wêdzonymi ¶liwkami, kanapki z past± z ciecierzycy i kiszonychogórków, a na deser gryczan± granolê.
Ta ksi±¿ka to nie tylko przepisy, ale te¿ praktyczne porady, które sprawiaj±, ¿e gotowanie jest zrozumia³e i pyszne. W koñcu wiadomo, dlaczego latem do roso³u warto wrzuciæ bób, jak zrobiæ rewolucyjny pasztet bez pieczenia i czemu w bigosie tak dobrze smakuje kilka kawa³ków s³odkiej dyni.
