Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy"

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 2
Wysyłka w
48 godzin + czas dostawy
Format
19,5x27 cm
Wydawnictwo
Rok wydania
2016
Ilość stron
288
Inne wersje (1)
eBook, mobi, epub
za 50,49 zł
Nasza cena: 56,47 zł 69,90 zł Taniej o: 19%

Na przestrzeni minionych, kilku lat moda na dietę jarską stała się powszechna. Ludzie ograniczają mięso z wielu przyczyn: etycznych, zdrowotny czy ekologicznych. Z tego powodu coraz częściej w księgarniach możemy znaleźć książki kucharskie poświęcone tej diecie. Pozycja "Obfitość" autorstwa Yotama Ottolenghi przeznaczona jest dla każdego miłośnika gotowania, mimo braku dań mięsnych w treści, nawet osoba na diecie tradycyjnej znajdzie w książce coś dla siebie.

Yotam Ottolenghi jest bardzo cenionym szefem kuchni izraelskiego pochodzenia, na stałe mieszkającym w Anglii. Pomimo tego, że na co dzień jada mięso, jest głęboko zafascynowany daniami wegetariańskimi. W swoich książkach - "Obfitość", "Jerozolima" czy "Więcej Obfitości" skupia się na potrawach bliskowschodnich, przedstawiając nowoczesne adaptacje tradycyjnych dań z tamtego regionu.

"Obfitość" będąca pierwszą z cyklu poświęconego wegetariańskiej diecie, zabiera nas w fascynującą podróż do rodzinnego kraju kucharza, Jerozolimy. Poznajemy przepisy na idealnego falafela, kremowy hummus czy aromatyczne baba ghanoush.  Jednak nie są to typowe przepisy, które od lat przekazywane są kolejnym pokoleniom. Ottolenghi bawi się konwencjami wprowadzając zupełnie nowe rozwiązania. Tutaj poszczególne warzywa grają pierwsze skrzypce, poznajemy niekonwencjonalne metody ich podania, które w rezultacie okazują się być strzałem w dziesiątkę. Znajdziemy tutaj także ciekawe pomysły na przyrządzenie potraw na bazie ryżu, kasz czy makaronu.

Mimo, iż "Obfitość" przedstawia egzotyczne potrawy, większość ich składników znajdziemy bez problemu w polskich sklepach. Poza tym, przepisy skonstruowane są w jasny i klarowny sposób, także nawet początkujący kucharz powinien sobie z nimi poradzić. Całość podzielona jest na kategorie, poświęcone poszczególnym składnikom, np. bakłażanowi, warzywom liściastym czy kapustnym, co bardzo ułatwia znalezienie interesujących nas przepisów. Już samo przejrzenie książki sprawi, że zgłodniejemy - przy każdej recepturze dodano zdjęcia potraw, wykonane z wielkim pietyzmem. Mimo, iż nie znajdziemy tutaj mięsa, autor subtelnie podpowiada, które dania warto podać w akompaniamencie drobiu czy wołowiny.

"Obfitość" to jedna z tych książek kucharskich, która przypadnie do gustu każdemu. Miłośnik gotowania zachwyci się niekonwencjonalnymi przepisami i pięknymi zdjęciami. Osoba nieobyta w kuchni bez problemu opanuje nieskomplikowane receptury. Nawet ludzie dalecy od wegetarianizmu znajdą tutaj ciekawe przepisy, które mogą być inspiracją do dań mięsnych.
 

Recenzje książki Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy" (2)

  1. Recenzent Wybitny
    Ocena: 5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 1 osób uznało recenzję za przydatną

    mam jego nastepne ksiazki sa rewelacyjne , mozna po wegansku tez te recepty gotowac. Cos specjalnego naprawde.

    Bardzo polecam :)

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  2. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    3 z 11 osób uznało recenzję za przydatną

    Do sięgnięcia po tę książkę kucharską zachęciło mnie cudownie apetycznie zdjęcie z okładki. Dalej okazało się, że to dopiero zapowiedź tego, co czeka mnie w środku...

    "Obfitość" to zbiór 120 wegetariańskich przepisów nieznanego mi wcześniej Yotam Ottolenghi- wybitnego londyńskiego kucharza, który- co ciekawe- nie jest wcale wegetarianinem! Na co dzień przygotowuje, jak i sam zjada mięso, wziął się jednak za kuchnię jarską na prośbę redakcji magazynu "Guardiana". Wcześniej jego restauracje zachwyciły swych klientów wyśmienitymi kaszami i warzywami, więc Ottolenghi stał się niejako ekspertem w tym temacie. Zgodził się zatem na prowadzenie rubryki z wegetariańskimi przepisami, a ich zbiór opublikował w niniejszej "Obfitości".

    Kucharz na wielu stronach tego wydania podkreśla, że nie jest wegetarianinem. Czytelnikom nienachalnie podpowiada nawet, do których dań pasowałyby mięsne dodatki. To sprawia, że po "Obfitość" sięgają także mięsożercy, a jaroszom subtelne uwagi autora wcale nie przeszkadzają ;)

    "Obfitość" to trafny tytuł. Jedzeniem, które proponuje Ottolenghi można się porządnie najeść! Masa warzyw, serów, kasz, ciast (np. francuskiego czy kruchego) to moja bajka! Proste wykonanie, ciekawe pomysły- czego chcieć więcej?

    Przepisy zostały uszeregowane według głównych składników potraw- osobne rozdziały to np. bulwy i korzenie, cebulowe, cukinie i dynie, majestatyczna oberżyna, pomidory, zielenina na gorąco i na surowo, fasola i bób, ziarno... Na końcu książki mieści się oczywiście indeks potraw.

    Zdjęcia, jak już wspomniałam na wstępie, zachwycają. Całe wydanie, każdy jego szczegół robi na mnie wrażenie.

    "Obfitość" to zdecydowanie najlepsza wegetariańska książka, jaką mam! Polecam i Wam, jeśli podzielacie ze mną zachwyt nad warzywami z sycącymi dodatkami ;)

    Więcej: blog Odkrywcza Mama

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
Warto zwrócić uwagę na...
'Ottolenghi changed the way we cook in this country just as surely and enduringly as Elizabeth David`s A Book of Mediterranean Food had in 1950. It brought into our kitchens bold flavours, a vivid simplicity, a spirited but never tricksy inventiveness and, above all, light.` Nigella Lawson Inspired...
dodaj do schowka Do koszyka 85,28 zł

Plenty

0/5
With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's...
dodaj do schowka Do koszyka 105,93 zł

Smak

0/5
Postaw na warzywa! Po "Obfitości" i "Całej obfitości" przyszła pora na "Smak" i odkrycie trzech kluczowych czynników (proces, połączenie, produkt), które sprawiają, że dania z warzyw są tak niesamowicie pyszne. Autorzy - Yotam Ottolenghi i Ixta Belfrage - nie tylko podpowiadają, co gotować, ale też...
dodaj do schowka Do koszyka 54,07 zł
Na kartkach "Jerozolimy" Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich społeczności. Obaj autorzy urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku - Tamimi po arabskiej wschodniej stronie, a...
dodaj do schowka Do koszyka 62,70 zł
Nazwisko Yotam Ottolenghi mówi samo za siebie. Nie lada gratka dla wielbicieli jego talentu kulinarnego, ale także coś dla tych, którzy gotować nie lubią - "Ottolenghi Prosto"! Najnowsza książka kucharska Yotama Ottolenghiego zawiera przepisy na dania, które można przygotować łatwo i szybko....
dodaj do schowka Do koszyka 97,19 zł
Bursting with colourful photography, Ottolenghi SIMPLE showcases Yotam’s standout dishes that will suit whatever type of cooking you find easy – whether that’s getting wonderful food ON the table in under 30 minutes, using just one pot to make a delicious meal, OR a flavoursome dish that can be...
dodaj do schowka Do koszyka 107,15 zł

Bestsellery z kategorii Kuchnia i diety >>

  • Oddasz fartucha

    Ma być tanio, prosto, pysznie i domowo, bo wtedy smakuje najlepiej! Zapraszam was do mojej kuchni, pachnącej ziołami i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Znajdziecie tu mnóstwo prostych inspiracji, aby przygotować smaczne potrawy, które wywołają uśmiech na twarzach waszych bliskich. Bo tak naprawdę...
    Książka, op. twarda
    45,90 zł
    w magazynie
  • Baba na keto

    Dieta keto może być kolorowa, różnorodna, a zarazem wykwintna!W tej wyjątkowej książce kucharskiej znajdziesz 101 przepisów na śniadania na słono i na słodko, obiady: sycące zupy, przepyszne dania główne, smaczne dodatki, a także atrakcyjne przekąski oraz niezwykłe desery.Dzięki nieskomplikowanym...
    Książka, op. miękka
    31,16 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

    Wyrusz w smakowitą wędrówkę, w trakcie której odkryjesz receptury inspirowane kulinarnie bogatym dziedzictwem świata Wiedźmina. Przepisy zebrane i spisane przez kulinarną przewodniczkę zabiorą cię do miejsc znanych z opowieści starych gawędziarzy, opasłych oxenfurckich tomiszczyczy też ballad...
    Książka, op. twarda
    88,39 zł
    w magazynie
  • Chleb. Domowa piekarnia

    Ręczne wyrabianie chleba to doskonały sposób na pozbycie się stresu, wyładowanie emocji, uspokojenie, zwolnienie tempa dnia codziennego. Bo chleb nie lubi pośpiechu. A ciepły bochenek z chrupiącą skórką jest nagrodą dla cierpliwych. "Chleb. Domowa piekarnia" to nie tylko książka kucharska,...
    Książka, op. miękka
    48,07 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Oddasz fartucha 2 czyli dokładka

    Prostota, przyjemność, pasja i miłość - to z tych składników stworzycie najlepsze dania! Zapraszam Was na drugą część kulinarnej przygody, która powstała właśnie dzięki tym tajnym składnikom. Gotowanie to jedna z największych przygód w moim życiu. Stanie za kuchennym blatem sprawia mi ogromną...
    Książka, op. twarda
    49,60 zł
    w magazynie
  • Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują

    Nowa książka jednej z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. Michał Korkosz, lepiej znany jako Rozkoszny, autor bloga rozkoszny.pl powraca z nową porcją ekscytujących przepisów. Tym razem pokazuje jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Z jednej strony mamy...
    Książka, op. twarda
    56,97 zł
    w magazynie
  • Oddasz Fartucha 3

      Po wielkim entuzjazmie i ogromnym wsparciu, jakie otrzymałem od Was po dwóch poprzednich tomach, zdecydowałem się kontynuować tę smakowitą podróż. Nadal trzymam się zasady prostoty i przepisy są opracowane tak, aby były zrozumiałe nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę kulinarną.   <p...
    Książka, op. twarda
    49,41 zł
    w magazynie
  • Jadłonomia po polsku

    Koniec z długimi listami trudno dostępnych składników. Dość rezygnacji z ulubionych, tradycyjnych smaków. "Jadłonomia po polsku" pokazuje, że kuchnia roślinna może być prosta jak barszcz i równie smaczna co ruskie pierogi. W sześciu rozdziałach podzielonych zgodnie z porami roku znajdziecie mnóstwo...
    Książka, op. twarda
    44,98 zł
    w magazynie
  • Dzika kuchnia

    Zielnik i książka kucharska w jednym! To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i...
    Książka, op. twarda
    68,14 zł
    w magazynie
  • Jedz pysznie i chudnij

    Masz dość codziennego liczenia kalorii, planowania jadłospisów i skrupulatnego sporządzania listy zakupów? Anna Zyśk, autorka popularnego profilu @jedz.pysznie, przychodzi z pomocą! Jedz zdrowo i nie rezygnuj z ulubionych smaków! W tej książce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by rozpocząć...
    Książka, op. miękka
    31,75 zł
    w magazynie
  • Kuchnia średniowieczna. 125 przepisów

    Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów,...
    Książka, op. miękka
    26,66 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera. Od kociołkowych piegusków do ambrozji: 200 magicznych przepisów dla czarodziejów i mugoli

    Czarodziejskie menu Przystawka Francuska zupa cebulowa Stworka – popisowy specjał skrzata domowego Danie główne Klopsiki Molly – obiad z kuchni Weasley’ów Deser Tarta melasowa – ulubiony deser Harry’ego Paszteciki z dyni – przysmak z pociągu do Hogwartu Przepisy prosto ze świata Harry’ego Pottera...
    Książka, op. twarda
    45,78 zł
    wysyłka w 48 godzin
Wybrane bestsellery
Jaki piękny kolorowy motyl! Pucio nie posiada się z zachwytu! Ale co to? Hej, motylku, zaczekaj! Pucio biegnie za umykającym motylem, poznając przy tym kolory w swoim otoczeniu. Naucz się ich razem z Puciem i poszukaj na ilustracjach! Przy okazji odkryj różne dźwięki, które możesz usłyszeć w parku,...
dodaj do schowka Do koszyka 20,63 zł
Kontynuacja historii bohaterów z The Science of Temptation. Zawartość pendrive'a, który wpadł w ręce Reeda, wprowadza grę między nim i Brianą na zupełnie nowy poziom. Niemoralna zabawa będąca źródłem wielu skrajnych emocji szybko kończy się wzajemną nieufnością i rosnącymi obawami. Reed chce...
dodaj do schowka Do koszyka 34,73 zł
To proste ćwiczenia, które wprowadzą najmłodszych w świat cyferek. Dzieci będą mogły poćwiczyć ich pisanie, a także proste dodawanie. A kolorowe naklejki sprawią, że nauka zamieni się w zabawę.
dodaj do schowka Do koszyka 4,00 zł
IV tom cyklu „Kroniki Diuny” Doskonały towar… Wręcz uderzający do głowy. - „Los Angeles Times” Pokonawszy Alię i podporządkowawszy sobie ród Corrinów, Leto II objął rządy w Imperium i wprowadził je na swój Złoty Szlak. Trzy i pół tysiąca lat narzuconego spokoju zmieniło niewiele. Bene Gesserit,...
dodaj do schowka Do koszyka 58,96 zł
Tata Oli bardzo chce, aby dziewczynka zaczęła grać w piłkę nożną, i Ola się zgadza. Okazuje się, że naprawdę ma talent. Niestety, tata angażuje się w grę córki nieco za bardzo: kupuje strasznie dużo sprzętu, kibicuje głośniej niż pozostali rodzice i ingeruje w taktykę trenera. A przed drużyną Oli...
dodaj do schowka Do koszyka 25,79 zł
Puzzle 4w1 Bluey i jego świat to cztery niezależne układanki (po 12,15,20 i 24 elementy) stworzone z myślą o małych miłośnikach układania. Puzzle wytworzono w Polsce, przy użyciu wysokiej jakości materiałów w 100% podlegających recyklingowi. Po ułożeniu układanek powstaną cztery oddzielne obrazki o...
dodaj do schowka Do koszyka 26,86 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula