Naturalnie Zdrowe Mieszanka do wypieku chleba pasterskiego + Drożdże piekarskie suche Zestaw 4 x 500 g + 100 g

Zestaw zawiera:

+ 4x Mieszanka do wypieku chleba pasterskiego

Mieszanka chlebowa CHLEB PASTERSKI to gotowy produkt do przygotowania aromatycznego pieczywa w zaciszu własnego domu. Dzięki obecności w jej składzie wysuszonego zakwasu żytniego, przygotowany chleb zyska naturalny tradycyjny smak, identyczny do wypieku przyrządzanego na bazie jogurtu.

Tradycyjny przepis

Chleb pasterski – rodzaj jasnego pieczywa o chrupiącej skórce i delikatnym miękiszu - swoją nazwę zawdzięcza grupie zawodowej, która przyczyniła się do jego powstania, a więc pasterzom. Ze względu na obecność jogurtu, stworzonego na bazie najwyższej jakości mleka, który stanowi składową dawnej receptury, chleb pasterski już zawsze kojarzył się będzie z opiekunami zwierząt mlecznych.

Mieszanka CHLEB PASTERSKI – skład

Poza mąką pszenną, która stanowi ponad połowę składu przygotowanego komponentu, mieszanka zawiera także mąkę żytnią oraz naturalny wysuszony zakwas żytni, słód jęczmienny i sól. Użyte do wytworzenia produktu składniki pozwalają przyspieszyć proces wyrabiania chleba oraz zapewnić wysokiej jakości produkt finalny – aromatyczny chleb z chrupiącą skórką.

Mieszanka chlebowa CHLEB PASTERSKI zadba o smak i wygląd chleba powstałego w warunkach domowych. Specjalny wypiekacz, czy koszyk rozrostowy nie będą potrzebne. Wystarczy sprawny piekarnik i forma do wypieku chleba aby cieszyć się aromatem wilgotnego domowego pieczywa, które będzie zdatne do spożycia także następnego dnia.
 
Chleb pasterski

• 100% naturalna mieszanka do wypieku chleba
• w automatach i piekarnikach

+ 1x Drożdże piekarskie suche instant

Drożdże instant w proszku to produkt, który umożliwia wyrastanie i spulchnianie wypieków, więc doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki różnorodnym możliwościom jego zastosowania ciasta drożdżowe, aromatyczne chleby i chlebki, bułki, ciasta ciężkie i wiele innych wypieków od wielu lat goszczą na naszych stołach. Historia stosowania produktu w celach spożywczych sięga starożytności, kiedy to efekt fermentacji uzyskiwano za pomocą drożdży zawartych w skórkach winogron. Stąd też początkowo ich głównym przeznaczeniem była produkcja alkoholi. Dopiero z czasem znalazły zastosowanie w piekarnictwie, gdzie produkt jest obecny do dnia dzisiejszego w zmienionej formie.

Drożdże piekarskie suche – właściwości

Drożdże instant są znacznie mocniejsze niż drożdże świeże, gdyż już niewielka ilość wystarczy, aby spulchnić ciasto. 7-9 g drożdży instant odpowiada 25 g świeżych, to porcja na 1 kg mąki) To oznacza, że nawet małe opakowanie 100 g drożdży wystarczy na wypiek około 25 bochenków z naszych mieszanek chlebowych. Dodatkowo stabilność i moc drożdży suszonych instant pozwala przyspieszyć proces fermentacji, dzięki czemu do momentu wyrośnięcia ciasta nie minie dużo czasu.

Warto w szczególności podkreślić, że drożdże instant nie różnią się w działaniu od świeżych drożdży. Oba produkty dadzą finalnie podobny efekt, ale termin zdatności drożdży świeżych jest zdecydowanie krótszy niż suchych drożdży.

Domowy chleb

Drożdże suszone instant w naszym sklepie to produkt, który może stanowić składową wypieku domowego chleba, a w oferowanych wielkościach stanowią także ekonomiczne rozwiązanie dla branży spożywczej i wytwórców pieczywa.