Mała paryska kuchnia

Autor:

Rachel Khoo

Średnia: 4.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Format
19,5x25,5 cm
Rok wydania
2013
Wydawnictwo
Ilość stron
288
Nasza cena: 53,55 zł 63,00 zł Taniej o: 15%

Mała paryska kuchnia zawiera 120 prostych przepisów na tradycyjne francuskie potrawy, w tym te najbardziej znane: od bouilabaise i boeuf bourguignon po creme brulee i tarte tatin. Nie jest to jednak kolejny zbiór receptur na klasyczne francuskie specjały, ale też opowieść o tym, jak autorka książki je odkrywała i adaptowała, dodając własne pomysły.

Uroki francuskiej kuchni, ostatnio zepchniętej nieco do lamusa, roztacza przed nami Rachel Khoo - Angielka, która swoje prawdziwe powołanie odnalazła w Paryżu. Absolwentka słynnej akademii gotowania Le Cordon Bleu, prowadząca w telewizji BBC program "Paryskie gotowanie z Rachel Khoo", w swojej maleńkiej kuchni udowadnia, że przyrządzanie francuskich smakołyków jest naprawdę nieskomplikowane i możliwe w każdych warunkach.
Recenzje (1)
  1. Początkujący Recenzent
    Ocena: 4/5
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    5 z 8 osób uznało recenzję za przydatną

    Sięgając po "Małą Paryską Kuchnię" o francuskim gotowaniu wiedziałam niewiele. Kojarzyło mi się z trudnymi technikami i surowymi szefami kuchni.

    Po lekturze wiem, że nie jest to pozycja przeznaczona wyłącznie dla doświadczonych kucharzy. Autorka dokładnie opisuje podstawowe techniki obchodzenia się z pewnymi produktami, Nauczycie się np. przyrządzać ostrygi i przekonacie, że nie taki suflet straszny, jak go malują.

    Książka podzielona jest na pięć rozdziałów, uwzględniających m.in. przystawki i słodkości. Zawiera również przepisy na podstawowe elementy większości dań, jak sosy , buliony czy kremy.

    Dla tych, którzy planują wyjazd do Paryża, autorka przygotowała zestawienie ulubionych restauracji i sklepów spożywczych.

    Każdy przepis opatrzony jest krótkim, ciepłym komentarzem, który wprowadza nas w "klimat" danej potrawy i sprawia, że książka nie jest tylko spisem receptur, ale przyjemną lekturą.

    Mimo, że dokładnie odwzorowane propozycje mogą (choć wcale nie muszą!) wydać się Wam nieco ekstrawaganckie-mowa tu np. o truflach z foie gras-tym bardziej działa to na korzyść książki, gdyż zachęca do eksperymentów. Nabierzesz naprawdę przydatnych umiejętności, które możesz wykorzystać potem do uświetnienia znanych Ci potraw i stworzenia własnych przepisów. Jest to jedna z największych korzyści, jakie płyną z posiadania tej pozycji. Sama autorka daje nam wybór dodatków i proponuje różne wersje jednego dania, zachęcając do zdania się na własny smak.

    Poza wspomnianymi zaletami "Mała Paryska Kuchnia" jest po prostu przepięknie wydana. Z nią na półce każda kuchnia staje się bardziej paryska.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Szczegóły

Pokaż więcej

  • Tytuł: Mała paryska kuchnia
  • Autor: Rachel Khoo
  • Wydawnictwo Albatros
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2013
  • Ilość stron: 288
  • Format: 19,5x25,5 cm
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788378856511
  • Język: polski
  • Podtytuł: Klasyczne francuskie przepisy w świeżej i prostej oprawie
  • Oryginalny tytuł: THE LITTLE PARIS KITCHEN
  • Tłumacz: Stefaniuk Małgorzata
  • ISBN: 9788378856511
  • EAN: 9788378856511
  • Wymiary: 19.5x25.5x2.5 cm
Warto zwrócić uwagę na...
Moja mała francuska kuchnia 0/5 Nasza cena:
57,46 zł 68,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Moja mała francuska kuchnia

Moja mała francuska kuchnia zawiera ponad 100 prostych przepisów opartych na tradycyjnych przysmakach z różnych części Francji ? od Bretanii, Bordeaux, Prowansji, Lyonu, aż po Alzację ? przeplatanych z komentarzami na temat kultury i historii. Gama proponowanych potraw jest szeroka. Znajdziemy tu...
Zielona kuchnia 24/7 4/5 Nasza cena:
34,93 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zielona kuchnia 24/7

Jeżeli próbujesz wprowadzić do swojej diety więcej zieleniny, lecz na widok sałaty uciekasz gdzie pieprz rośnie, książka „Zielona kuchnia 24/7” pomoże ci przemycić pyszne i zdrowe zielone warzywa do każdego posiłku w ciągu dnia – od śniadania po deser. Naleśniki ze szpinakiem? Chleb kukurydziany z...
Kuchnia kokosowa. Kompletna książka kucharska 5/5 Nasza cena:
34,93 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kuchnia kokosowa. Kompletna książka kucharska

Książka, którą musisz mieć na swojej półce! Must have każdego alergika! Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym i unikalnemu smakowi, skromny kokos zyskał w ostatnim czasie niezwykłą popularność. Z produktów z kokosa, takich jak olej, mąka, cukier czy mleko, można przygotować każde danie:...
Schronisko Smaków. Moja góralska kuchnia 0/5 Nasza cena:
38,42 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Schronisko Smaków. Moja góralska kuchnia

Magda Gessler i górale - to mieszanka pełna temperamentu i... smaku. Gwiazda Kuchennych rewolucji zrealizowała swoje marzenie o restauracji w Tatrach. I połączyła kulinarną tradycję Podhala z tym, co przywiozła w polskie góry ze świata. Dlatego wśród jej góralskich przepisów znajdzie się miejsce na...
Kuchnia polska czyli nasze ulubione dania 0/5 Nasza cena:
31,92 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kuchnia polska czyli nasze ulubione dania

W książce zamieszczone zostały sprawdzone przepisy zarówno na dania tradycyjne, jak i od niedawna goszczące na polskich stołach w domach i restauracjach. Czytelnicy znajdą w niej receptury na chrupiącego schabowego, barszcz z uszkami czy pierogi z kapustą i grzybami, a także przepisy na popularne w...
Kuchnia staropolska. Polskie tradycje kulinarne 0/5 Nasza cena:
27,92 zł 34,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kuchnia staropolska. Polskie tradycje kulinarne

Wiele ze staropolskich potraw na stałe wpisało się w naszą tradycję kulinarną.Któż z nas nie zna smaku barszczu, żuru czy bigosu?W naszej książce staraliśmy się tak dobrać przepisy, by nie pominąć i tych często pojawiających się we współczesnej kuchni, i tych, po które sięgamy rzadziej.
Wielkanoc Kuchnia świąteczna 0/5 Nasza cena:
19,47 zł 22,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Wielkanoc Kuchnia świąteczna

Początek wiosny, czas nadziei Święta Wielkiej Nocy przepełnia radość. Odradzające się życie symbolizują jaja, bez których nie obędzie się świąteczne śniadanie. A co poza tradycyjnym żurkiem urozmaici uroczysty rodzinny posiłek? Klasyczny pasztet czy jaja z farszem z wędzonego pstrąga, sałatka...
ErVegan. Roślinna kuchnia dla każdego 5/5 Nasza cena:
41,34 zł 54,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

ErVegan. Roślinna kuchnia dla każdego

Jak z prostych składników zrobić efektowne i pyszne dania? Odpowiedź znajdziesz w debiutanckiej książce kucharskiej Eryka Wałkowicza, stuprocentowego roślinożercy, autora jednego z najpopularniejszych blogów o kuchni roślinnej w Polsce – erVegan.com. Zamień marchewkę w przepyszny pasztet,...
Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia 5/5 Nasza cena:
48,68 zł 64,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia

Ta wyjątkowa książka kucharska jest debiutem Alicji Rokickiej, która dzieli się swoimi doświadczeniami kulinarnymi zdobytymi w pracy nad wegannerd.blogspot.com - jednym z najpopularniejszych i najczęściej nagradzanych blogów o kuchni roślinnej w Polsce. Niezwykłe, oryginalne, a przy tym...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula