Książki kulinarne - Potrawy regionalne

Każdy kraj lub region ma swoją unikalną tradycję i kulturę. Kuchnia jest bez wątpienia ważną częścią tej kultury. I chociaż różnice w tradycjach zacierają się powoli, mieszają się i splatają, to jednak nadal bez problemu rozróżniamy kuchnię włoską od np. francuskiej.

Kuchnia regionalna jest też niezwykle istotnym elementem turystyki. Wyjazd nad morze w równym stopniu kojarzy nam się z plażowaniem, co z potrawami ze świeżo złowionych ryb. Natomiast wyprawa w góry – z owczymi serami czy kwaśnicą. Mało kto będąc na Śląsku nie myśli o roladach. I więcej nawet. Kuchnia regionalna w naszym kraju przeżywa obecnie swoisty renesans. Nie jest już jedynie charakterystyczna dla obiadów serwowanych w domu. Coraz więcej napotykamy restauracji oferujących dania typowo polskie lub też typowo kaszubskie, podhalańskie czy poznańskie.

Również kuchnie innych krajów nie były dotąd u nas tak szeroko dostępne. Niczym zaskakującym nie jest obecnie wypad do tajskiej czy chińskiej restauracji, a nawet własnoręczne składanie sushi, Turystyczne wypady na wczasy także wiążą się z chęcią posmakowania potraw charakterystycznych dla danego kraju czy regionu. Kuchnia prowansalska, śródziemnomorskie dania z Włoch i greckich wysepek, aromatyczne przysmaki z Bliskiego Wschodu, hiszpańskie tapas będące świetnymi dodatkami do wina… Egzotyczne podróże mają przecież swoje jedyne w swoim rodzaju, kulinarne oblicze.

Kuchnię regionalną warto poznawać. Być może po powrocie z wakacji zatęsknimy za jakimś daniem i zapragniemy przyrządzić je w domu. Z pewnością własnoręcznie zrobiony humus lub enchilada smakować będą o niebo lepiej niż te kupione w sklepie. Można przy tej okazji skorzystać z profesjonalnych porad i przepisów zamieszczonych w poniższych poradnikach. To nowoczesne, pięknie wydane książki kucharskie. Opatrzone barwnymi ilustracjami, napisane jasno i przejrzyście, będą nieodzowną pomocą w mierzeniu się z najrozmaitszymi potrawami. Mogą też być ciekawą i inspirującą lekturą same w sobie, a ich albumowy charakter sprawi, że staną się prawdziwą ozdobą kuchni.
  • -26%
    Hazana. Kuchnia wegetariańska. Żydów z całego...

    Hazana. Kuchnia wegetariańska. Żydów z całego...

    Poznaj najbogatszą i najbardziej różnorodną kuchnię świata.Rozproszeni po całym świecie Żydzi twórczo rozwijali lokalne tradycje kulinarne i stworzyli bogatą, aromatyczną kuchnię opartą na chlebie i owocach, serach owczych i kozich, orzechach i oliwkach, warzywach i ziołach. Dzięki 150 przepisom z...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 44,39 zł 60,00 zł
  • -28%
    Nowoczesna Kuchnia Polska

    Nowoczesna Kuchnia Polska

    Tradycyjny smak z twistem nowoczesności!Jeśli z utęsknieniem wspominasz cudowny smak dzieciństwa, ale nie chcesz jeść kalorycznych, tradycyjnych polskich dań, ta książka jest dla Ciebie!Daria Ładocha, wpadła na kompletnie szalony pomysł odchudziła znane wszystkiem dania, tak by powróciły na nasze...
    Ocena:5/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 35,93 zł 49,90 zł
  • -50%
    Dobra kuchnia. Kuchnia polska

    Dobra kuchnia. Kuchnia polska

    „Kuchnia polska” to skarbnica tradycyjnych i współczesnych przepisów. Według nich przygotujesz szybki pożywny i smaczny obiad, niedzielne ciasto czy grillową ucztę, a przy specjalnej okazji – dzieło sztuki kulinarnej, którym zaskoczysz rodzinę i znajomych. Znajdziesz tu tradycyjne potrawy z mąki,...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 17,50 zł 35,00 zł
  • -20%
    Śniadania świata

    Śniadania świata

    W Indiach na śniadanie jem placek z gorącą ciecierzycą w sosie curry, w Kolumbii - świeżo upieczony pieróg ze szpinakiem, w Bhutanie – czerwony himalajski ryż i słoną herbatę z masłem jaka, w Meksyku i Gwatemali – tortillę z nadzieniem z czarnej fasoli, w Kenii – pikantny gulasz z warzyw z...
    Ocena:5/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 47,92 zł 59,90 zł
  • -51%
    Kucharka litewska

    Kucharka litewska

    Kucharka litewskaReprint tej XIX-wiecznej cenionej książki kucharskiej przybliża tradycyjną kuchnię polską. Jak opisuje zawartość sama autorka: „książka zawiera przepisy gruntowne i jasne, własnem doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 48,96 zł 99,95 zł
  • -20%
    Made in Italy. Smaki, składniki i tradycyjne...

    Made in Italy. Smaki, składniki i tradycyjne...

    Książka w całości poświęcona włoskiej sztuce kulinarnej, z uwzględnieniem najbardziej charakterystycznych smaków Italii. Zawiera 150 najlepszych przepisów, wywodzących się z tradycji. Całość podzielona została na poszczególne regiony, okraszona dużą dawką informacji i ciekawostek dotyczących kuchni...
    Ocena:5/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 28,80 zł 36,00 zł
  • -5%
    Polska New Polish Cooking

    Polska New Polish Cooking

    The food of Poland has long been overlooked, but the time is right for a reinvention. In Polska, young food writer Zuza Zak presents her contemporary take on Polish cuisine, with recipes for snacks and party foods, soups, preserves, breads, fish, meat and poultry, salads and veg, and cakes and...
    Ocena:4/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 91,77 zł 96,60 zł
  • -35%
    Okinawafood. Co jeść, aby żyć dłużej w zdrowiu

    Okinawafood. Co jeść, aby żyć dłużej w zdrowiu

    Mieszkańcy japońskiej wyspy Okinawa żyją dłużej niż ludzie gdziekolwiek na świecie. Rzadziej chorują, wolniej się starzeją i do późnej starości są aktywni. Ta książka pomoże zrozumieć zasady, którymi się oni kierują i pokaże, jak łatwo wprowadzić je w życie, sięgając po produkty odpowiedzialne za...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 22,69 zł 34,90 zł
  • -20%
    Ajurwedyjskie przepisy z lokalnych produktów

    Ajurwedyjskie przepisy z lokalnych produktów

    Według ajurwedy każdy człowiek w momencie poczęcia otrzymuje indywidualny zestaw dosz, które określają charakter, wygląd, przemianę materii oraz właściwy sposób odżywiania. Ta książka nie tylko pozwoli Ci zdiagnozować własne dosze, ale i przygotować najlepsze dla nich, tanie i smaczne posiłki. Nowa...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 31,44 zł 39,30 zł
  • -50%
    Kuchnia polska

    Kuchnia polska

    "Kuchnia polska" to skarbnica przepisów na dania, których rozmaite smaki są w stanie zaspokoić zarówno tradycjonalistów, jak i osoby lubiące poeksperymentować w kuchni. Zebrane przepisy na przystawki, zupy i dania główne sprawią, że problem z obmyśleniem menu, zarówno na wykwintne przyjęcie, jak i...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 42,48 zł 84,95 zł
  • -35%
    Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy...
    Nowość

    Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy...

    Nowe, poręczne wydanie superbestsellera! Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, pojechała ucierać pasty curry do Indii, przejechała całe Bałkany, zgrzała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii. Odwiedziła ponad pięćdziesiąt krajów, a kulturę każdego...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka do 72 godzin
    Cena: Nasza cena: 32,44 zł 49,90 zł
  • -35%
    Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
    Nowość

    Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

    „Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 32,44 zł 49,90 zł
  • -40%
    W mojej tajskiej kuchni

    W mojej tajskiej kuchni

    W tej książce znajdziesz zapach tajskich przygód, aromat egzotycznych doznań i mnóstwo praktycznych informacji, jak zostać mistrzem tajskich dań we własnej kuchni! Przemierzając Tajlandię Daria Ładocha ze studentki dziennikarstwa stała się kulinarnym coachem. Szefowie lokalnych restauracji...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 29,94 zł 49,90 zł
  • -23%
    Vegano Italiano. Wegańskie smaki włoskiej kuchni

    Vegano Italiano. Wegańskie smaki włoskiej kuchni

    Kuchnia wegańska i tradycyjna kuchnia włoska mają ze sobą bardzo wiele wspólnego: przepisy, smaki i składniki. Autorka tej książki, miłośniczka jedzenia i doświadczona food stylistka, zachęca do sięgania po tradycyjne przepisy włoskiej kuchni, modyfikowanie ich i przystosowywanie do wegańskiej...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 34,57 zł 44,90 zł
  • -23%
    Włoska sztuka dobrego gotowania

    Włoska sztuka dobrego gotowania

    Legendarne dzieło sławnego gastronoma z Romanii. Włoska sztuka dobrego gotowania to słynne dzieło Pellegrino Artusiego, niezwykłego smakosza i znawcy potraw, który zebrał 790 przepisów na dania z różnych regionów Półwyspu Apenińskiego i okrasił je opowiastkami, interesującymi historiami oraz...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 38,42 zł 49,90 zł
  • -20%
    Wegańska kuchnia indyjska

    Wegańska kuchnia indyjska

    Kuchnia wegańska w nowej orientalnej odsłonie zaskoczy was swoją prostotą, pomysłowością i różnorodnością smaków. Na bazie zamieszczonych na łamach książki wskazówek przyrządzisz własne indyjskie potrawy i poznasz tajniki łączenia ze sobą egzotycznych przypraw. Fantastyczne zdjęcia, proste przepisy...
    Ocena:5/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 47,20 zł 59,00 zł
  • -5%
    Istota ryżu

    Istota ryżu

    Poznajcie oszałamiające bogactwo japońskiej kuchni – jej smaków, zapachów i rytuałów! Autor książki Sushi i cała reszta po dziesięciu latach zapragnął wrócić do Japonii, żeby głębiej wniknąć w kulturę jedzenia tego kraju i lepiej poznać jego mieszkańców. W nieco ponad trzy miesiące Michael Booth...
    Ocena:5/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 37,05 zł 39,00 zł
  • -20%
    Italia do zjedzenia

    Italia do zjedzenia

    Niebanalna koncepcja książki: przepisy połączone z gawędą o Włoszech! Znakomite pióro i bardzo dobre zdjęcia! Italię kochamy za całokształt, za krajobrazy, za sztukę i za jedzenie! Italia do zjedzenia jest osobistym połączeniem książki kucharskiej i przewodnika po Włoszech. W środku znajdziemy...
    Ocena:2/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 55,99 zł 69,99 zł
  • -28%
    Wok dania kuchni orientalnej

    Wok dania kuchni orientalnej

    Prezentujemy przepisy na kolorowe dania kuchni orientalnej. Przyrządzane w woku, pełne zaskakujących smaków potrawy typu stir-fry, a także przysmaki smażone w głębokim oleju, duszone i gotowane na parze.
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 10,79 zł 14,99 zł
  • -13%
    Zima według Pięciu Przemian

    Zima według Pięciu Przemian

    Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie to fascynująca podróż po Pięciu Przemianach w towarzystwie niezastąpionej Moniki Biblis. Tym razem autorka skupiła się na potrawach wegetariańskich. Jeśli jesteś wegetarianinem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Wypróbuj wegetariańskie przepisy...
    Ocena:5/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 26,01 zł 29,90 zł
  • -23%
    Sushi wyd.III RM

    Sushi wyd.III RM

    Jeśli stawiasz pierwsze kroki w świecie sushi, nic dziwnego, że czujesz się lekko onieśmielony. Obcy język, egzotyczne zwyczaje i... kilkadziesiąt sposobów połączenia ryżu z rybą! Kulki ryżu przykryte wszelkiego rodzaju przysmakami morskimi, przekąski zawinięte w wodorosty...Książka zawiera...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 15,39 zł 19,99 zł
  • -18%
    Tajemnice gruzińskiego smaku. 79 przepisów

    Tajemnice gruzińskiego smaku. 79 przepisów

    Giorgi Maglakelidze prezentuje kilkadziesiąt rodzinnych przepisów na tradycyjne potrawy gruzińskie, urzekające bogactwem przypraw, smaków i aromatów. Przystawki, dania główne, przekąski, sałatki, sosy, a nawet przetwory i marynaty -  wszystkie opisane w przystępny sposób i wzbogacone apetycznymi...
    Ocena:5/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 40,92 zł 49,90 zł
  • -15%
    Przepisy Tatiany

    Przepisy Tatiany

    Dla czytelników wspaniałej trylogii Paulliny Simons Jeździec Miedziany, Tatiana i Aleksander, Ogród Letni.Tatiana i Aleksander oraz ich dzieci stali się jakby częścią rodziny. Dzięki tej książce możemy jeszcze raz wstąpić do ich domu, gdziekolwiek jest, i posmakować tradycyjnych potraw kuchni...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 25,42 zł 29,90 zł
  • -20%
    Kucharz Doskonały

    Kucharz Doskonały

    Reprint oryginału z 1786 r. Pełny tytuł: Kucharz doskonały. Pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem. Okazując sposób poznawania, rozbierania i sporządzania różnego rodzaju mięsiwa, ryb etc. Przy tym naukę dając przezorną o mocy, czyli wyśmienitości warzywa i ziół oraz o wyborze i onychże...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:gąbka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 60,80 zł 76,00 zł
  • -20%
    Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych...

    Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych...

    Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 51,92 zł 64,90 zł
  • -15%
    Słodko-kwaśna historia

    Słodko-kwaśna historia

    Nietypowa książka kucharska, opowiedziana smakami dzieciństwa Wietnamczyków, którzy mieszkają w Polsce. Od sajgonek po zupę Pho. O pachnotce, balsamce, durianie, niebieskim imbirze, czerymoi i wszystkim, co chcieliście kupić w wietnamskich sklepach, ale baliście się zapytać. I o pełnym egzotyki...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 39,95 zł 47,00 zł
  • -23%
    Kuchnia wegetariańska. Smaki świata w.II

    Kuchnia wegetariańska. Smaki świata w.II

    Książka Arto der Haroutuniana została w całości poświęcona warzywom – tym znanym i tym mniej popularnym. Proponowane przepisy zawierają tylko warzywa, ponieważ autor uważa, że smakują najlepiej solo, bez mięsa, ryb czy drobiu. W Azji Południowo-Wschodniej i na Dalekim Wschodzie diety wegetariańskie...
    Ocena:0/5
    Książka, op. miękka
    Oprawa:miękka
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 23,09 zł 30,00 zł
  • -13%
    Dieta śródziemnomorska Książka kucharska

    Dieta śródziemnomorska Książka kucharska

    Dieta śródziemnomorska jest jedną z najlepiej zbadanych naukowo diet na świecie. Badania wielokrotnie wykazały, że jest to idealna dieta dla zdrowego serca. Ponadto zapobiega cukrzycy i zespołowi metabolicznemu (a także niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby, otyłości brzusznej,...
    Ocena:0/5
    Książka, op. twarda
    Oprawa:twarda
    wysyłka w 24 godziny
    Cena: Nasza cena: 56,55 zł 65,00 zł

Bestsellery

więcej

Nowości

więcej

Zapowiedzi

więcej