Kuchnia pięciu przemian - przepisy i poradniki

Kuchnia Pięciu Przemian to dział dla tych, którzy swoja dietę wolą oprzeć na chińskiej filozofii Pięciu Przemian. Dieta ta opiera się na założeniu, że poprzez właściwy sposób komponowania i przygotowywania posiłków można w bardzo dużym stopniu wpływać na swoje zdrowie. Choć dla wielu z nas może się to okazać zaskakujące, w systemie tym istotny będzie nie tylko dobór składników, ale również odpowiednia kolejność wrzucania ich do garnka, a nawet...sposób i czas mieszania potrawy.


Jedną z interesujących autorek w tej dziedzinie jest Anna Czelej, znana z serii książek o gotowaniu według Pięciu Przemian, starożytnej koncepcji zaczerpniętej z medycyny chińskiej i filozofii taoistycznej. W skład cyklu wchodzą następujące pozycje: “Wiosna w kuchni Pięciu Przemian”, “Lato w kuchni Pięciu Przemian”, “Zima w kuchni Pięciu Przemian” i “W piekarni Pięciu Przemian”. Wszystkie zawarte w nich przepisy są wegetariańskie, co ściśle wiąże się z systemem myślenia, do jakiego nawiązuje w swoich tekstach i sposobie życia autorka.


Cała seria zawiera przepisy, które można z czystym sumieniem polecić do codziennego gotowania, są: proste, szybkie, a przy tym smaczne i efektowne. Co ważne będą one odpowiednie dla każdego, nie tylko dla miłośników kuchni Pięciu Przemian i zdrowego odżywiania, ale też dla osób, które szukają ciekawych inspiracji na codzienne posiłki.


Istotnym atutem cyklu Anny Czelej jest duża dbałość o estetykę publikacji. Wszystkie książki są bardzo starannie wydane i opatrzone pięknymi zdjęciami, na których każda potrawa jest zaaranżowana w sposób niezwykle przemyślany i zachęcający do natychmiastowego wypróbowania przepisu i degustacji.