Dzika spiżarnia, czyli zbieractwo dla początkujących

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 6
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
312
Rok wydania
2016
Nasza cena: 34,93 zł 49,90 zł Taniej o: 30%

Książka, na którą czekali wszyscy fani Łukasza Łuczaja!


Fenomenalny przewodnik po świecie jadalnych roślin, prosto od syna światowej guru surowego żywienia, Victorii Boutenko.  Siergei Boutenko odkrywa przed czytelnikiem korzyści zdrowotne nowego trendu w żywieniu, który szturmem zdobywa salony i prestiżowe restauracje.

Brzoza, topola, tatarak, czeremcha, koniczyna, ślaz, mniszek, szarłat, trawa… te rośliny znajdziesz na najbliższej łące, w lesie, ogródku czy na trawniku. I wszystkie możesz bezpiecznie zjeść, zupełnie za darmo!

Przed tobą przewodnik po fascynującym i bogatym w nowe smaki i wartości odżywcze świecie jadalnych roślin!


Wskazówki Sergeia, doświadczonego w zbieractwie dzikich roślin, pozwolą ci z łatwością opanować:

- podstawowe zasady bezpiecznego zbierania ponad 60 dzikich roślin,
- sposoby identyfikacji jadalnych roślin i rozpoznawanie tych trujących,
- metody konserwacji, dzięki którym można je dłużej przechowywać i przetwarzać w zdrowe posiłki.

Książka zawiera także 67 przepisów na niezwykle odżywcze zielone koktajle, sałatki, dressingi do sałatek, pasty, krakersy, dania główne, soki i słodycze, które przygotujesz z chwastów, jagód, korzonków i liści oferowanych przez inspirujący świat flory łąk, lasów i trawników.

Zainspiruj się poszukiwaniami Siergeia Boutenko i odkryj, że twoje najbliższe podwórko jest pełne darmowego, zdrowego jedzenia!

 

Przeczytaj darmowy fragment książk



O autorze:

Kiedy Siergei Boutenko miał 13 lat, rodzice zabrali go na szlak Pacific Crest, ciągnący się przez 4264 km z Meksyku do Kanady. Podczas wędrówki kilkukrotnie doświadczyli głodu i zostali zmuszeni, by nauczyć się zbierać dzikie rośliny jadalne w celu utrzymania się przy życiu. Spożywanie takiej żywności przez 6 miesięcy poprawiło zdrowie całej rodziny i pomogło z sukcesem zakończyć wyprawę. Umiejętności zdobyte podczas tej wyprawy zainspirowały Siergeja do dalszego wprowadzania dzikich roślin do codziennej diety.

Z chęcią dzieli się ON swoją wiedzą i wiele podróżuje po całym świecie, prowadząc seminaria na temat zbierania dzikich roślin i zdrowego stylu życia. Prowadzi również stronę internetową, udziela się w mediach społecznościowych oraz stworzył pierwszą aplikację dotyczącą dzikich roślin jadalnych.


Czytaj całość

Recenzje (6)
  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu 2016-10-11
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    12 z 13 osób uznało recenzję za przydatną

    Doskonale zdaję sobie sprawę z tego, jak wiele darów oferuje nam nasza planeta – i myślę, że nie jestem jedyna. Jakby nie patrzeć, człowiek pierwotny nie miał możliwości takich jak my mamy dzisiaj – nie mógł iść do supermarketu i przebierać w produktach wszelkiego rodzaju. Sam musiał znaleźć swoje pożywienie, praktykował zbieractwo, choć nie miał wiedzy o tym, które rośliny mogą mu się przysłużyć, a które zaszkodzić. Oczywiście to czysta metoda błędów i doświadczeń, która w dzisiejszych czasach nie jest już tak popularna. Przez miliony lat ewolucji wiele się zmieniło, a my mamy ułatwione zadanie – wiemy, która gatunku roślin są jadalne, a które trujące. Choć biorąc pod uwagę, jak wiele z nich jest jeszcze niepoznanych, czasami i tak należy zachować ostrożność.

    Autor książki "Dzika spiżarnia", Sergei Boutenko, doświadczył zbieractwa już we wczesnych latach swojego życia, kiedy to wraz z rodziną wybrali się w daleką podróż, a źle obliczyli ilość prowiantu. Jednak jego matka była kobieta bardzo sprytną i zaradną, z łatwością wykarmiła całą rodzinę tym, co po drodze oferowała Ziemia. Sergei do tej pory nie stroni od praktykowania takiego sposobu zdobywania pożywienia. W swojej książce pokazuje nawet swoje własne zdjęcia z takich wypraw i trzeba przyznać, że jego zbiory są naprawdę okazałe! Aż samemu ma się ochotę iść na spacer, wziąć kosz pod pachę, wrócić do domu z pełnym i zamknąć się w kuchni na jakiś czas, aby przyrządzić coś naturalnego i w pełni oryginalnego.

    Książka jest oczywiście przepięknie wydana i ma doskonałą formę! Pierwsze rozdziały to głównie wskazówki autora, jego przygoda ze zbieractwem i ogólne podstawy, konieczne do poznania przy zbieraniu dzikich roślin. Drugi rozdział koncentruje się na tym, co najważniejsze. Jest to spis prezentujący wiele jadalnych roślin, które można spotkać przede wszystkim w Ameryce, ale nie tylko, bowiem są to również gatunki spotykane w Europie, Australii czy nawet Islandii. Każdy taki opis składa się z tych samych elementów – nazwy zwyczajowej, wymienienia części jadalnych, informacji o smaku, wyglądzie i wykorzystaniu. Ale to nie wszystko! Oczywiście bardzo istotnym elementem są kolorowe zdjęcia, które ułatwiają identyfikację podanych roślin. Nie brakuje również opisu właściwości leczniczych, dobrych porad oraz samej opinii autora i metody rozpoznania – a to dosyć istotne, bowiem niektóre trujące gatunki są do złudzenia podobne do tych, które są jadalne.

    Przyznaję, że pojawiło się w tej książce kilka zaskakujących elementów – chociażby to, że jadalne są nawet niektóre drzewa. Nigdy nie postrzegałam ich w takich kategoriach, a okazuje się, że jest to całkowicie normalne i naturalne, choć zapewne potrzebowałabym trochę czasu, aby się przełamać i spróbować. Ostatni rozdział tej książki to przepisy wykorzystujące dziko rosnące rośliny jadalne. Oczywiście mnie na pierwszą myśl przychodzi wykorzystanie ich do smoothies, ale to nie jedyny sposób ich spożywania – z ich dodatkiem można przyrządzić smaczne sałatki, dania główne, a nawet desery! Zdecydowanie jest to książka, z którą warto się zapoznać, to pozycja, która zdobyła już miano bestsellera! Przede wszystkim dlatego, że natura oferuje nam naprawdę bardzo odżywcze pożywienie. Każdy, kto interesuje się kuchnią roślinną może tutaj znaleźć inspirację, każdy, kto wybiera się w survivalową podróż powinien mieć tę publikację ze sobą. Kto wie, kiedy może się przydać! Polecam!

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  2. Super Recenzent
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu 2016-09-30
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    12 z 14 osób uznało recenzję za przydatną

    Autor ma na celu - takie wrażenie można odnieść i chyba słusznie - przekonać nas do zdrowego odżywiania. Nie jest to jednak ten jeden z wielu poradników, które mówią: "jedz owoce i warzywa", które przedstawiają coraz to nowe alternatywy piramid żywienia itd. To zupełnie coś mało spotykanego i nowatorskiego w tej dziedzinie. Chodzi o - dosłownie - dzikie zbieractwo.

    Autor przekonuje, że odkąd przyrządza posiłki z dzikich roślin, czuje się znacznie lepiej. Oczywiście na takim zbieractwie należy się znać, aby nie zaserwować sobie trucizny na talerzu. Dlatego też w książce zostały zamieszczone i skrupulatnie opisane rośliny jadalne i niejadalne. Poza tym mamy tu mnóstwo zdjęć i zestawień w tabelach.

    Sergei Boutenko w swoim poradniku zamieśćił również dane statystyczne odnoszące się do naszego sposobu odżywiania i zakupów spożywczych. Jest to z pewnością ciekawe - sami zobaczcie.

    ....ale najpierw powoli zostajemy przeprowadzeni przez świat dzikich roślin. Autor ukazuje od czego musimy zacząć, jak rozpoznawać jadalność roślin i wreszcie jak samemu hodować jadalne chwasty. Po tej części "pouczającej" znajduje się wspomniane już przeze mnie zestawienie wielu, wielu roślin zarówno jadalnych, jak i tych trujących. Dalej zamieszczony został słowniczek wyjaśniający trudne nazewnictwo użyte w niniejszej publikacji, a na sam koniec kilka stron przeznaczonych na notatki własne dla czytelnika - zbieracza.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  3. Początkujący Recenzent
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu 2017-08-24
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    5 z 5 osób uznało recenzję za przydatną

    Nie was nie zmyli tytuł książki. Treść jest ważna i niezwykle cenna. Bardzo rzetelne informacje jak samemu w domu stworzyć zdrowe, naturalne i lecznicze specyfiki z przydomowych "chwastów" które posiadają właściwości o których byśmy nawet nie pomyśleli. Rzec można i wiedza nie omal bezcenna. Bardzo polecamy całą rodziną owy wolumin.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  4. Początkujący Recenzent
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu 2017-03-15
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    5 z 5 osób uznało recenzję za przydatną

    Na co dzień zbieram zioła i jest to któraś z kolei książka o podobnej tematyce, która znalazła się z mojej biblioteczce. Z punktu widzenia praktyka książka jest przydatna. Po pierwsze, podręczny format książki pozwala rzeczywiście zabrać ją w teren. Szkoda, że papier nie jest śliski, z drugiej strony zioła zbieramy kiedy jest sucho (gorzej jeżeli chcielibyśmy zabrać książkę na obóz). Zdjęcia naprawdę są przydatne, każda roślina pokazana jest w różnych stadiach rozwoju, z różnych stron, różne części rośliny. Ułatwia to rozpoznanie roślin, chociaż ja i tak mam w zwyczaju sprawdzać kilka atlasów na raz, kiedy nie jestem pewna rośliny. Nowością w tego typu przewodniku jest tabela składników odżywczych. Na pewno taka tabelka pomoże w planowaniu posiłków każdemu kto ma jakiekolwiek pojęcie o odżywianiu, np. w przypadku sytuacji ekstremalnej (a z opowieści autora mogą one zdarzyć się nawet podczas rodzinnej wycieczki). W Książce znajdziemy słowniczek oraz proste przepisy na różne dania. Poza tym sporo rad i uwag autora dotyczących zbierania i spożywania dzikich roślin. Autor przekonał mnie jeżeli chodzi o korzyści zdrowotne spożywania ziół, a sama książka zachęca wyglądem okładki do częstego sięgania do niej. Początkującym zbieraczom zdecydowanie polecam. Dowiecie się gdzie zbierać, gdzie i w jaki sposób szukać informacji, jak rozpoznać, zbierać i spożywać.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  5. Początkujący Recenzent
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu 2018-12-28
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    2 z 2 osób uznało recenzję za przydatną

    Książka jest dokładnie tym czego chciałam. Okładka jest mocna, ale nie niewygodnie twarda. Wstęp jest względnie długi, ale użyteczny i przyjemny do czytania. Gdy przeczytałam, że autor pochodzi z Oreganu obawiałam się, że zawarte w książce rośliny będą dla mnie niemożliwe do znalezienia w Polsce, ale po przejrzeniu kilku stron okazało się, że kojarzę więcej z nich niżbym się spodziewała.

    Co zaś do samego sposobu zapisu - przy obrazku rośliny znajduje się kilka istotnych informacji na jej temat w tym, które jej części są jadalne i jak smakują. Co więcej są różne wskazówki, sposoby wykorzystania, a nawet jak rozpoznać dany twór natury.

    Początkujący zielarze -tacy jak między innymi ja - mogą się także dowiedzieć z tego tworu literatury co należy zabrać na poszukiwanie zielnego szczęścia i jak przedłużyć jego życie (bo jak się okazuje "chwasty" zabrane z ziemi bardzo szybko obumierają).

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Pokaż pozostałe 1 recenzje

Szczegóły

Pokaż więcej

  • Tytuł: Dzika spiżarnia, czyli zbieractwo dla początkujących
  • Autor: Sergei Boutenko
  • Wydawnictwo Vivante
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 2016
  • Ilość stron: 312
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788365442468
  • Język: polski
  • Podtytuł: Przewodnik po dzikich roślinach jadalnych i przepisy na pyszne dania z pędów, liści, chwastów, nasio
  • Oryginalny tytuł: Wild Edibles: A Practical Guide to Foraging, with Easy Identification of 60 Edible Plants and 67 Rec
  • Tłumacz: Szelichowska-Kiziniewicz Marta
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788365442468
  • EAN: 9788365442468
  • Wymiary: 14.5x20.5x2.1 cm
Warto zwrócić uwagę na...
Zielona kuchnia 24/7 4/5 Nasza cena:
34,93 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zielona kuchnia 24/7

Jeżeli próbujesz wprowadzić do swojej diety więcej zieleniny, lecz na widok sałaty uciekasz gdzie pieprz rośnie, książka „Zielona kuchnia 24/7” pomoże ci przemycić pyszne i zdrowe zielone warzywa do każdego posiłku w ciągu dnia – od śniadania po deser. Naleśniki ze szpinakiem? Chleb kukurydziany z...
Kuchnia kokosowa. Kompletna książka kucharska 5/5 Nasza cena:
34,93 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Kuchnia kokosowa. Kompletna książka kucharska

Książka, którą musisz mieć na swojej półce! Must have każdego alergika! Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym i unikalnemu smakowi, skromny kokos zyskał w ostatnim czasie niezwykłą popularność. Z produktów z kokosa, takich jak olej, mąka, cukier czy mleko, można przygotować każde danie:...
Wege – tu się kroi coś pysznego 5/5 Nasza cena:
20,93 zł 29,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Wege – tu się kroi coś pysznego

Zbiór przepisów autorstwa Marioli Streim, graficzki, ilustratorki i autorki kulinarnego bloga veggieola.blogspot.com, uznanego przez Miasto Kobiet za jeden z 10 najlepszych blogów wegańskich w Polsce. Przepisy zostały podzielone według następujących kategorii: sałatki, makarony i sosy, zupy, dania...
Super Zielone 5/5 Nasza cena:
19,90 zł 49,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Super Zielone

Rzuć wszystko, przestań szukać wymówek i właśnie teraz rozpocznij swoją drogę do utraty wagi i lepszego zdrowia… miksując, mieszając i blendując Super Zielone koktajle! „Naprawdę wierzę w zdrowy tryb życia. Smoothies to doskonały sposób na poprawę stanu wellness, zrzucenie zbędnych kilogramów oraz...
Superżywność 5/5 Nasza cena:
41,93 zł 59,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Superżywność

Dawid Wolf, guru surowej diety i pomysłodawca super zdrowej czekolady w wersji raw, stworzył błyskotliwy przegląd pysznych i pożywnych produktów, które wzmacniają zdrowie i przedłużają życie. Nie tylko opisuje zawarte w nich mikroelementy, ale podaje też realne korzyści, jakie płyną z włączenia...
Zsokowani 5/5 Nasza cena:
31,43 zł 44,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zsokowani

Sięgnij po ultranowoczesną, rewelacyjną, nasyconą przepięknymi zdjęciami książkę o najnowszym trendzie picia soków. Dzięki zastosowaniu się do zamieszczonych w niej wskazówek poczujesz się lżej i zdrowiej, a Twoje ciało zajaśnieje cudownym pięknem.
Zdrowie z natury. Domowa apteczka leków... 4/5 Nasza cena:
27,93 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Zdrowie z natury. Domowa apteczka leków...

Zdrowie z natury to zbiór najistotniejszych, a zarazem najbardziej aktualnych informacji dotyczących leczenia blisko 200 powszechnych dolegliwości przy zastosowaniu skutecznych, praktycznych i naturalnych leków. Autorka opisuje, jak należy zbilansować codzienną dietę, a przy okazji wyeliminować z...
Ekożycie pod lupą 5/5 Nasza cena:
27,93 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Ekożycie pod lupą

Oto napisana lekkim, barwnym i dowcipnym językiem książka dla wszystkich tych, którym ekologiczny styl życia jest bliski, ale nie chcą popaść w paranoję i zostać ekoświrami. Pełna bezstronnych informacji o organicznej żywności, pasteryzacji mleka, naturalnych metodach wzmacniania zdrowia, porodach,...
Nie powinnam tego jeść. Proste rozwiązania diet... 4/5 Nasza cena:
24,43 zł 34,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Nie powinnam tego jeść. Proste rozwiązania diet...

Jeśli chcesz wreszcie poczuć pełnię zdrowia, powinnaś wreszcie przestać jeść to, co sprawia, że twoje ciało choruje, a ty czujesz się po prostu źle. Nie tylko fast foody i wysokoprzetworzone jedzenie są szkodliwe, również produkty, które uważane są za zdrowe mogą szkodzić.
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula