Chleb. Techniki wypieku. Przepisy. Wskazówki

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
Produkt niedostępny
Wydawnictwo
Ilość stron
480
Rok wydania
2018
Inne wersje (2)
Książka, op. twarda
od 54,60 zł
Nasza cena: 19,34 zł 49,99 zł Taniej o: 61%

Produkt niedostępny

Upieczenie dobrego chleba jest prawdziwą sztuką, której każdy powinien spróbować. Jeffrey Hamelman w swojej książce pt. "Chleb" zdradza wszystkie tajniki, dzięki którym każdy z nas będzie mógł sam upiec wyśmienity chleb w domowym zaciszu.

Występujący w wielu rodzajach i pod różnymi postaciami wypiek jest elementarnym źródłem pożywienia człowieka od wielu tysięcy lat. Jednak czy próbowałeś upiec go kiedyś samemu? Smak świeżego, puszystego, dobrze wypieczonego chleba oraz piękny zapach unoszący się w domu są warte naszych starań. Nie ma nic lepszego niż domowe pieczywo, przywodzące na myśl wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to nasze babcie lub mamy piekły pyszne, duże, pachnące chleby.

"Chleb" jest wybitną, znaną na całym świecie książką kucharską. Nie bez powodu już od kilkunastu nazywana jest "biblią chleba". Zawiera ona 140 przepisów na pyszne, domowe pieczywo. Znajdziesz tu różnorodne przepisy - od tradycyjnego chleba wiejskiego, poprzez przeróżne rodzaje wypieków pełnoziarnistych, jaki i pszennych, a na bagietkach, bułeczkach i włoskim pieczywie drożdżowym kończąc.

Autor krok po kroku prezentuje całą gamę technik piekarskich, dzięki którym staniesz się prawdziwym mistrzem w tej dziedzinie. Nie pozostaną Ci obce żadne etapy tworzenia chleba. Dowiesz się jak zrobić zakwas, wyrabiać ciasto oraz udekorować gotowy bochenek. Nie czekaj! Zaskocz swoją rodzinę i zaserwuj im na śniadanie swoje własne, cieplutkie i chrupiące wyroby piekarnicze.

A jeśli ktoś z Twojej rodziny również będzie chciał zgłębić temat przemysłu piekarniczego, sięgnij po książkę tego samego autora zatytułowaną "Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki". Wymieńcie się informacjami na temat pieczenia i wspólnie, razem z Jeffreyem Hamelmanem nauczcie się wykonywać ten znany od lat wyrób.
Warto zwrócić uwagę na...
"Mistrz cukiernictwa Mark Tilling, dwukrotny laureat zawodów UK Chocolate Masters i zwycięzca pierwszej serii programu Bake Off: Creme de la Creme stacji BBC Two, zdradza przepisy na swoje popisowe wyroby w tym nowoczesnym, inspirującym i starannie przygotowanym poradniku. Opisuje proces...
dodaj do schowka Do koszyka 55,39 zł
Chleb bez glutenu? To prostsze niż myślisz! Początki przygody z bezglutenowymi wypiekami zwykle nie są łatwe. Pieczywo bez dodatku tradycyjnych mąk często wychodzi twarde lub mało wyrośnięte, a czasem zwyczajnie niesmaczne. Wszystkie smaki i kształty nieudanego pieczywa przerobiła na sobie Aga...
dodaj do schowka Do koszyka 28,91 zł
Domowy kurs pieczenia chleba: zdrowego, wolnego od konserwantów i pysznego – od chrupiącej skórki aż do ostatniego okruszka. Pieczenie chleba w domu stało się w ostatnich latach godną pochwały modą. Jeśli i ciebie kusi wizja gorącego, pachnącego bochenka wyciąganego z własnego piekarnika,...
dodaj do schowka Do koszyka 22,30 zł

Chleb

0/5
Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo...
dodaj do schowka Do koszyka 54,60 zł
Konfitury są świetnym dodatkiem do ciast, można posmarować nimi grzanki, naleśniki lub chrupiące bułeczki do porannej kawy, nadają sosom do mięs lub warzyw oryginalny smak. Babcie słodziły konfiturą malinową herbatę, by nie dać się jesiennemu przeziębieniu. Na dnie każdego słoika z konfiturami, czy...
dodaj do schowka Do koszyka 27,08 zł

Jajko

5/5
Znakomite przepisy z jajkiem w roli głównej. Jajko jakie jest, każdy widzi. Jak smakuje ? no właśnie, to wcale nie musi być oczywiste! Sposobów na jego podanie jest całe mnóstwo. Można próbować nietuzinkowo: na miękko z karmelem, w jajecznicy z kardamonem, z macą na słodko. Można też tradycyjnie:...
dodaj do schowka Do koszyka 18,58 zł

Recenzje książki Chleb. Techniki wypieku. Przepisy. Wskazówki (1)

  1. Początkujący Recenzent
    Ocena: 5/5
    Opinia potwierdzona zakupem
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    3 z 3 osób uznało recenzję za przydatną

    Wszystko opisane od podstaw do bardziej zaawansowanych technik. Biblia piekarstwa.

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
Wybrane bestsellery
NOWY ROZDZIERAJĄCY SERCE ROMANS MII SHERIDAN, AUTORKI „ARCHER’S VOICE. ZNAKI MIŁOŚCI” Od pierwszej chwili Crystal widziała, że Gabriel tu nie pasuje. Dobrze znała bywalców nocnego klubu. To miejsce było jej domem. Tańczyła, czarując mężczyzn, i… nie czuła kompletnie niczego. Opanowała tę sztukę do...
dodaj do schowka Do koszyka 34,99 zł
Kochanek lady Chatterley to nie tylko historia namiętnego romansu angielskiej arystokratki. To ważna opowieść o prawie do miłości i namiętności wbrew społecznym konwenansom. Mąż lady Konstancji Chatterley - Clifford - niedługo po ślubie wyrusza na wojnę, podczas której zostaje ciężko ranny. Do domu...
dodaj do schowka Do koszyka 45,00 zł
Ta książka pomoże ci poznać wiele istniejących współzależności pomiędzy określonymi organami czy układami. Zrozumiesz na przykład, dlaczego tarczyca reaguje, gdy woreczek żółciowy jest zatkany. Rozpoznasz zaburzenia wynikające z niedoboru poszczególnych witamin czy minerałów i dowiesz się jak je...
dodaj do schowka Do koszyka 47,83 zł
Nowa powieść autorki światowego bestsellera The Love Hypothesis Czy młoda naukowczyni będzie zmuszona poddać próbie najgłębiej skrywane teorie na temat miłości? Podwójne życie fizyczki teoretycznej Elsie Hannaway wymyka się jej spod kontroli. Za dnia Elsie jest wykładowczynią kontraktową na kilku...
dodaj do schowka Do koszyka 29,82 zł
W najnowszej powieści z bestsellerowej serii New York Times detektyw z wydziału zabójstw Eve Dallas przeszukuje mroki przeszłości, aby znaleźć zabójcę. Ciało pozostawiono w śmietniku jak śmieci, ofiarą była kobieta bez stałego adresu zamieszkania, znana z oferowania papierowych kwiatów w zamian za...
dodaj do schowka Do koszyka 37,44 zł
Kiedy prezydent konkurencyjnego klubu Wild Men MC dzwoni do Vinniego, ten od razu wie, że to nie może oznaczać niczego dobrego. Jest winien Talonowi przysługę i domyśla się, że to ten moment, kiedy będzie musiał się zrewanżować. Nie myli się. Nie spodziewa się jednak, jakie zadanie otrzyma. Przez...
dodaj do schowka Do koszyka 27,48 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula