A jak nie mięso to co?

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
320
Rok wydania
2020
Nasza cena: 38,17 zł 44,90 zł Taniej o: 15%

Książka kucharska dla osób, które chcą ograniczyć mięso w swojej diecie. Idealna pozycja zarówno dla początkujących wegetarian, jak i dla zaawansowanych wegan: "A jak nie mięso, to co? 120 przepisów z roślinnymi zamiennikami mięsa".

Publikacja "A jak nie mięso, to co?" to świetnie wydana i skomponowana książka dla osób, które chciałyby zmienić swoje nawyki żywieniowe, bądź już je zmieniły, ale poszukują sprawdzonych receptur. Znalazło się w niej wiele przepisów na bezmięsne potrawy, które można z łatwością wykonać samodzielnie.

Autorka przybliża tu zamienniki mięsa, a więc produkty, które dzięki swoim właściwościom odżywczym, teksturze i zdolności do łatwego wchłaniania aromatów przypraw, mogą z powodzeniem zastępować w potrawach mięso. Proponuje aż osiem grup zamienników, wśród których znajdują się zarówno tofu czy rośliny strączkowe, jak i nieco bardziej egzotycznie brzmiące tempeh, yuba czy natto. Każdy z zamienników mięsa został szczegółowo opisany, z uwzględnieniem jego pochodzenia, wartości odżywczych i właściwości. Autorka w przystępny sposób tłumaczy, czym jest dany składnik, skąd pochodzi, w jaki sposób jest produkowany oraz jak można go wykorzystać w kuchni.

W książce zamieszczono aż 120 przepisów na rozmaite bezmięsne potrawy: przystawki (w szczególności pasty do chleba, pasztety i domowe chipsy), zupy, dania główne (m.in. kotlety, gulasze, makarony i potrawki) oraz kilka deserów. Każdy przepis poprzedza wstęp przybliżający pochodzenie potrawy oraz wyjaśnienie, jakie odzwierzęce danie może ona zastąpić. W książce znalazła się więc chociażby tofucznica, która z powodzeniem zastąpi jajecznicę, czy też pasztet z łatwo dostępnej soczewicy.

Autorką książki "A jak nie mięso, to co?" jest Dorota Jaworska.
Recenzje (1)
  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 0 osób uznało recenzję za przydatną

    Nigdy nie lubiłam mięsa. Jako dziecko tolerowałam tylko kurczaka i mielone, a kiedy kilka lat temu i to przestało mi smakować, porzuciłam zjadanie zwierząt całkowicie. Dlatego będąc na diecie wegańskiej w ogóle nie brakuje mi smaku mięsa. Jestem wręcz szczęśliwa, że jedzenie smakuje inaczej! Ale za to, Moja Rodzinka to mięsożercy, których staram się karmić po swojemu wedle zasady: "Kto gotuje, ten ma władzę" 😝. Dla nich szukam produktów roślinnych o smaku i strukturze mięsa.

    Czym zatem zastąpić mięso? Autorka książki "A jak nie mięso, to co?" oferuje aż 8 grup zamienników. Są wśród nich oczywiście popularne wśród wegan tofu, tempeh, seitan, jak i chlebowiec, yuba, natto, teksturowane białko sojowe czy rośliny strączkowe. W sumie z tych składników powstało 120 przepisów.

    Już po pierwszym przejrzeniu poradnika, znalazłam dla siebie kilka interesujących przepisów. Już na drugi dzień pojawiły się (no dobra, same się przecież nie pojawiły- JA JE ZROBIŁAM!) u nas na obiad kotlety bezrybne z tofu. Smaczne, szybkie w wykonaniu i z prostymi składnikami, które zawsze mam domu (cebula, kasza jaglana, tofu naturalne, nori, cytryna, zioła i przyprawy). Do tego podałam ziemniaczki i surówkę i wyszedł sycący, tradycyjny, polski obiad 😋. Tofurnik też wychodzi pyszny- na nadchodzącą Wielkanoc będzie idealny! Właściwie każdy przepis z tym dodatkiem jest możliwy to wykonania bezproblemowo.

    Tempeh i seitan znam z targów wege- kuchni, ale w postaci już gotowych dań. Nie widziałam ich w sklepach, nie wspominając już o chlebowcu (znanym pod nazwą jackfruit), yuba czy natto. Obrałam sobie jednak cel przeszukania internetu i obłowienia się tymi produktami. Najbardziej chyba jestem ciekawa chlebowca- podobno i smakiem, i teksturą przypomina kurczaka!

    Jeśli chodzi zaś o rośliny strączkowe, właśnie zabieram się za przygotowanie szybkich kiełbasek z fasoli. Podobne (przynajmniej z wyglądu) jadłam ostatnio w wegańskiej restauracji.

    Podsumowując, książka "A jak nie mięso, to co?" jest praktycznym poradnikiem dla wszystkich wegan, nie tylko tych początkujących. Proponowane przepisy są proste i ciekawe. Zdjęcia kusząco przedstawiają dania i zachęcają do ich wypróbowania. Cenne są również zawarte informacje o wartościach odżywczych i pochodzeniu roślinnych zamienników mięsa. W mojej ocenie zatem, to obowiązkowa pozycja!

    [Adres usunięty]

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Warto zwrócić uwagę na...
Skończ to, co zacząłeś. Jak zabrać się do pracy i doprowadzić ją do końca 0/5 Nasza cena:
29,67 zł 34,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Skończ to, co zacząłeś. Jak zabrać się do pracy i doprowadzić ją do końca

Czy zawsze realizujesz swoje plany i kończysz rozpoczęte zadania? Czy też częściej po złożeniu obietnicy lub podjęciu postanowienia udaje Ci się rozpocząć pracę i... porzucasz ją nieukończoną? Niekiedy niepokonaną przeszkodą okazują się zaledwie pierwsze oznaki znużenia czy zasadniczo niewielkie...
Jak się nie rozstać, a jeśli rozstać to jak? 0/5 Nasza cena:
26,98 zł 34,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak się nie rozstać, a jeśli rozstać to jak?

Jak się nie rozstać, a jeśli się rozstać, to jak? Rozglądamy się wokół - bardzo dużo ludzi się rozwodzi, rozstaje. A przecież nikt tego nie chciał, rozpoczynając miłość, związek, wspólne życie. Przecież zawsze wierzymy, że u nas będzie inaczej. Dobrze. Wspaniale. Co takiego się zdarzyło, co się...
Twoje wspaniałe życie. Jak przyjąć to, czego nie chcemy otrzymać 0/5 Nasza cena:
29,93 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Twoje wspaniałe życie. Jak przyjąć to, czego nie chcemy otrzymać

Życie we współczesnym świecie jest prawdziwym wyzwaniem. I odczuwamy to każdego dnia. Jak sobie z tym poradzić? Pema Chödrön, autorka bestsellerowych książek, w swojej najnowszej publikacji, doradza jak nauczyć się kochać życie, takim jakie jest. A także jak akceptować wszystko to, co ono ze sobą...
Jak to działa? Wiem, co jem 0/5 Nasza cena:
11,54 zł 14,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak to działa? Wiem, co jem

Czy piramidy są tylko w Egipcie? Jak powinien wyglądać zdrowy talerz? Czy w organizmie wybucha bomba witaminowa? Książka Jak to działa? Wiem, co jem zawiera odpowiedzi na piętnaście pytań dotyczących zdrowego żywienia. W sposób jasny i prosty wyjaśni to, co z pozoru skomplikowane, a pomogą w tym...
Jak rozmawiać z nieznajomymi. Co powinniśmy wiedzieć o ludziach, o których nic nie wiemy 0/5 Nasza cena:
35,14 zł 49,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak rozmawiać z nieznajomymi. Co powinniśmy wiedzieć o ludziach, o których nic nie wiemy

Długo oczekiwana nowa książka Malcolma Gladwella – autora światowych bestsellerów "Punkt przełomowy", "Błysk!" i "Poza schematem". Numer 1 na liście bestsellerów „New York Timesa”. Tym razem Gladwell przygląda się temu, co dzieje się, kiedy spotykamy nieznajomych. I czemu tak często rozmowy z nimi...
Medytacja to nie to, co myślisz. Dlaczego uważność jest tak istotna 0/5 Nasza cena:
27,64 zł 34,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Medytacja to nie to, co myślisz. Dlaczego uważność jest tak istotna

Mindfulness to pierwszy krok do bycia sobą. Jeden z najwspanialszych nauczycieli mindfulnessu, jakiego kiedykolwiek spotkasz. Jack Kornfield Jon Kabat-Zinn to jeden z pionierów światowego ruchu mindfulness, powszechnie znany popularyzator medytacji i płynących z niej korzyści. Miliony ludzi na...
Jak nie masz w głowie, to masz w biodrach 0/5 Nasza cena:
22,84 zł 29,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak nie masz w głowie, to masz w biodrach

Żeby schudnąć, nie możesz być na diecie! Przerobiłaś setki diet, na widok sałaty i brokułów robi Ci się słabo, a na odchudzające suplementy wydałaś o wiele za dużo? Chcesz schudnąć, bo wierzysz, że wtedy wszystko będzie łatwiejsze? Walczysz z kilogramami i coraz mniej lubisz siebie, za to...
Olej to! 5 powodów, by nigdy nie przejmować się tym, co mówią i myślą inni 0/5 Nasza cena:
33,12 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Olej to! 5 powodów, by nigdy nie przejmować się tym, co mówią i myślą inni

Jak mieć gdzieś opinie innych i pozostać sobą Jak być sobą w relacjach z innymi i mieć gdzieś opinie innych na swój temat? Prawdopodobnie to pytanie nurtuje wielu z was. Lęk przed krytyką i odrzuceniem sprawia, że rezygnujemy z wyrażania własnego zdania. Jednocześnie nie potrafimy radzić sobie z...
Co cię nie zabije, to cię wzmocni 0/5 Nasza cena:
39,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Co cię nie zabije, to cię wzmocni

Co cię nie zabije, to cię wzmocni. Wybierz pracę, którą kochasz, a nigdy w życiu nie będziesz pracował. Nigdy nie należy się poddawać. Czy te inspirujące sentencje mają cokolwiek wspólnego z rzeczywistością? Czy wytrzymują konfrontację z faktami, z naukową weryfikacją? James Adonis bierze na...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula