A jak nie mięso, to co?

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
72 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
320
Rok wydania
2020
Nasza cena: 24,70 zł 44,90 zł Taniej o: 45%

Książka kucharska dla osób, które chcą ograniczyć mięso w swojej diecie. Idealna pozycja zarówno dla początkujących wegetarian, jak i dla zaawansowanych wegan: "A jak nie mięso, to co? 120 przepisów z roślinnymi zamiennikami mięsa".

Publikacja "A jak nie mięso, to co?" to świetnie wydana i skomponowana książka dla osób, które chciałyby zmienić swoje nawyki żywieniowe, bądź już je zmieniły, ale poszukują sprawdzonych receptur. Znalazło się w niej wiele przepisów na bezmięsne potrawy, które można z łatwością wykonać samodzielnie.

Autorka przybliża tu zamienniki mięsa, a więc produkty, które dzięki swoim właściwościom odżywczym, teksturze i zdolności do łatwego wchłaniania aromatów przypraw, mogą z powodzeniem zastępować w potrawach mięso. Proponuje aż osiem grup zamienników, wśród których znajdują się zarówno tofu czy rośliny strączkowe, jak i nieco bardziej egzotycznie brzmiące tempeh, yuba czy natto. Każdy z zamienników mięsa został szczegółowo opisany, z uwzględnieniem jego pochodzenia, wartości odżywczych i właściwości. Autorka w przystępny sposób tłumaczy, czym jest dany składnik, skąd pochodzi, w jaki sposób jest produkowany oraz jak można go wykorzystać w kuchni.

W książce zamieszczono aż 120 przepisów na rozmaite bezmięsne potrawy: przystawki (w szczególności pasty do chleba, pasztety i domowe chipsy), zupy, dania główne (m.in. kotlety, gulasze, makarony i potrawki) oraz kilka deserów. Każdy przepis poprzedza wstęp przybliżający pochodzenie potrawy oraz wyjaśnienie, jakie odzwierzęce danie może ona zastąpić. W książce znalazła się więc chociażby tofucznica, która z powodzeniem zastąpi jajecznicę, czy też pasztet z łatwo dostępnej soczewicy.

Autorką książki "A jak nie mięso, to co?" jest Dorota Jaworska.
Recenzje (1)
  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 0 osób uznało recenzję za przydatną

    Nigdy nie lubiłam mięsa. Jako dziecko tolerowałam tylko kurczaka i mielone, a kiedy kilka lat temu i to przestało mi smakować, porzuciłam zjadanie zwierząt całkowicie. Dlatego będąc na diecie wegańskiej w ogóle nie brakuje mi smaku mięsa. Jestem wręcz szczęśliwa, że jedzenie smakuje inaczej! Ale za to, Moja Rodzinka to mięsożercy, których staram się karmić po swojemu wedle zasady: "Kto gotuje, ten ma władzę" 😝. Dla nich szukam produktów roślinnych o smaku i strukturze mięsa.

    Czym zatem zastąpić mięso? Autorka książki "A jak nie mięso, to co?" oferuje aż 8 grup zamienników. Są wśród nich oczywiście popularne wśród wegan tofu, tempeh, seitan, jak i chlebowiec, yuba, natto, teksturowane białko sojowe czy rośliny strączkowe. W sumie z tych składników powstało 120 przepisów.

    Już po pierwszym przejrzeniu poradnika, znalazłam dla siebie kilka interesujących przepisów. Już na drugi dzień pojawiły się (no dobra, same się przecież nie pojawiły- JA JE ZROBIŁAM!) u nas na obiad kotlety bezrybne z tofu. Smaczne, szybkie w wykonaniu i z prostymi składnikami, które zawsze mam domu (cebula, kasza jaglana, tofu naturalne, nori, cytryna, zioła i przyprawy). Do tego podałam ziemniaczki i surówkę i wyszedł sycący, tradycyjny, polski obiad 😋. Tofurnik też wychodzi pyszny- na nadchodzącą Wielkanoc będzie idealny! Właściwie każdy przepis z tym dodatkiem jest możliwy to wykonania bezproblemowo.

    Tempeh i seitan znam z targów wege- kuchni, ale w postaci już gotowych dań. Nie widziałam ich w sklepach, nie wspominając już o chlebowcu (znanym pod nazwą jackfruit), yuba czy natto. Obrałam sobie jednak cel przeszukania internetu i obłowienia się tymi produktami. Najbardziej chyba jestem ciekawa chlebowca- podobno i smakiem, i teksturą przypomina kurczaka!

    Jeśli chodzi zaś o rośliny strączkowe, właśnie zabieram się za przygotowanie szybkich kiełbasek z fasoli. Podobne (przynajmniej z wyglądu) jadłam ostatnio w wegańskiej restauracji.

    Podsumowując, książka "A jak nie mięso, to co?" jest praktycznym poradnikiem dla wszystkich wegan, nie tylko tych początkujących. Proponowane przepisy są proste i ciekawe. Zdjęcia kusząco przedstawiają dania i zachęcają do ich wypróbowania. Cenne są również zawarte informacje o wartościach odżywczych i pochodzeniu roślinnych zamienników mięsa. W mojej ocenie zatem, to obowiązkowa pozycja!

    [Adres usunięty]

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz

Szczegóły

Pokaż więcej

  • Autor: Dorota Jaworska
  • Wydawnictwo Pascal
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 2020
  • Ilość stron: 320
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788381035613
  • Język: polski
  • Podtytuł: 120 przepisów z roślinnymi zamiennikami mięsa
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788381035613
  • EAN: 9788381035613
  • Wymiary: 16.2x21.0x1.5 cm
Warto zwrócić uwagę na...
Jak to działa? Wiem, co jem 0/5 Nasza cena:
8,24 zł 9,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak to działa? Wiem, co jem

Czym jest piramida żywieniowa? Do czego służą witaminy? Co to są kalorie? Czy warto jeść warzywa i owoce? Jeśli nurtują cię podobne pytania, to świetnie trafiłeś! Książka Jak to działa? Wiem, co jem zawiera odpowiedzi na kilkadziesiąt pytań dotyczących zdrowego odżywiania. W sposób jasny i prosty...
Co to? Dlaczego? Jak? Świat wokół nas 0/5 Nasza cena:
11,16 zł 13,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Co to? Dlaczego? Jak? Świat wokół nas

Czemu flamingi są różowe? Po co lisowi puszysta kita? Po co żyrafie taka długa szyja? Czemu trawa jest zielona?Świat jest pełen niespodzianek!Zwierzęta i rośliny to ponad 50 pytań i odpowiedzi przybliżających świat roślin oraz zwierząt domowych, leśnych, tych, które latają i tych, które pływają."
Co to? Dlaczego? Jak? Zwierzęta i rośliny 0/5 Nasza cena:
11,16 zł 13,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Co to? Dlaczego? Jak? Zwierzęta i rośliny

Czemu flamingi są różowe? Po co lisowi puszysta kita? Po co żyrafie taka długa szyja? Czemu trawa jest zielona?Świat jest pełen niespodzianek!Zwierzęta i rośliny to ponad 50 pytań i odpowiedzi przybliżających świat roślin oraz zwierząt domowych, leśnych, tych, które latają i tych, które pływają.
Jak to działa? Wiem, co jem 0/5 Nasza cena:
11,54 zł 14,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Jak to działa? Wiem, co jem

Czy piramidy są tylko w Egipcie? Jak powinien wyglądać zdrowy talerz? Czy w organizmie wybucha bomba witaminowa? Książka Jak to działa? Wiem, co jem zawiera odpowiedzi na piętnaście pytań dotyczących zdrowego żywienia. W sposób jasny i prosty wyjaśni to, co z pozoru skomplikowane, a pomogą w tym...
Szkolny niezbędnik. Jak to napisać - wypracowania 0/5 Nasza cena:
11,43 zł 14,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Szkolny niezbędnik. Jak to napisać - wypracowania

Pozycja wyjaśnia krok po kroku, jak dobrze napisać różne formy szkolnych wypowiedzi. Obejmuje rady dotyczące pisania między innymi takich form: opowiadanie twórcze, opowiadania z dialogiem, opowiadanie z elementami opisu, list, ogłoszenie, opis postaci, opis sytuacji, opis pejzażu, opis dzieła...
Nie ma to jak sąsiedzi 0/5 Nasza cena:
22,33 zł 26,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Nie ma to jak sąsiedzi

W kamienicy nad kanałkiem mieszkają Suseł Śpioch, Żyrafa Osobna, Kogut Konsjerż, Smok Nieistniejący, Strusie Cierpliwe, Mól Książkowy, Wielbłąd Zapobiegliwy, Pchła Zrozpaczona oraz wiele innych zwierząt. Ekscentryczni mieszkańcy kochają swój dom, większość czasu spędzając na przeprowadzkach –zawsze...
Weź to rzuć! Jak bezboleśnie skończyć z paleniem 0/5 Nasza cena:
33,12 zł 39,90 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Weź to rzuć! Jak bezboleśnie skończyć z paleniem

Papierosy szkodzą tobie i innym w twoim otoczeniu!Paląc krzywdzisz nie tylko siebie!Te slogany zna doskonale każdy palacz, ale co dalej? Jak bezboleśnie pozbyć się tego paskudnego nałogu?Twój przeciwnik – nikotyna – nie jest łatwy do pokonania. Ta książka ma ci pomóc w walce z nim. Znajdziesz w...
Tato, dlaczego jak i po co? 0/5 Nasza cena:
31,69 zł 50,00 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Tato, dlaczego jak i po co?

Każdego dnia dzieci zasypują rodziców przeróżnymi pytaniami i oczekują od nich prostych, zrozumiałych wyjaśnień. Nasze dociekliwe pociechy chcą wiedzieć chociażby: dlaczego mleko jest białe albo po co są sny, czy też jak powstaje echo?Ta książka pomoże odpowiedzieć na 75 takich niecodziennych...
Fajne rzeczy z niefajnych śmieci. Jak to zrobić? 0/5 Nasza cena:
10,00 zł 19,99 zł
Do koszyka dodaj do schowka

Fajne rzeczy z niefajnych śmieci. Jak to zrobić?

Czy wiesz, ile śmieci rocznie produkują mieszkańcy Europy? Średnia ilość przypadająca na jednego mieszkańca to ok. 500 ton. Sporo, prawda? Plastikowe butelki, nakrętki, papierowe kubeczki czy wytłoczki, korki, puszki, a nawet rolki po papierze toaletowym lub skarpetki bez pary to produkty, z...
Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula