Dieta odgrywa ważną rolę w zwiększaniu ryzyka problemów sercowo-naczyniowych, cóż zatem powinniśmy jeść, aby dobrze służyć własnemu sercu i ustrzec się przed jego buntem, z reguły dramatycznym w skutkach? Autor odpowiada na to pytanie bardzo konkretnie, opisując ze wszelkimi szczegółami:
- składniki słynnej diety kreteńskiej,
- warzywa i owoce,
- oleje roślinne,
- wątrobę i podroby;
- algi, ryby, owoce morza,
- błonnik pokarmowy,
- pieczywo, ryż i inne przetwory zbożowe;
- koenzym Q,
- ser twarogowy.
Dowiemy się również, dlaczego pewne pokarmy – cukier, słodycze, przemysłowe wypieki, wędliny, kawa, alkohol - powinny pojawiać się w naszym menu jak najrzadziej i w jak najmniejszych ilościach.
Przystępna i przekonywująca książka Pierre’a Vicana, pełna rzetelnych informacji i prostych, praktycznych porad, to lektura obowiązkowa dla każdego, komu leży na sercu... zdrowie i sprawność własnego serca.
